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“嗯,点火倒油,先下花椒和麻椒稍微翻炒一下,然后放五花肉。”
按照姜秋以的指示,陈闻拿起旁边那桶油,打开盖子后顿了顿,“倒多少?”
“适量。”
陈闻:“?”
“你先倒。”姜秋以忍不住哈哈笑起来,“够了会提醒你的。”
倒油,在姜秋以喊停的时候,陈闻适时停下动作,然后把食用油的盖子盖上,将火打开后,很快就有滋滋滋的声音冒出来。
下花椒和麻椒,刺啦一声,陈闻下意识往后撤了半步,又止住。
“翻炒一下呀,别粘锅了。”姜秋以在旁边提醒道。
陈闻拿着锅铲,隔了老远象征性的往里面插了几下,上半身还微微后仰,仿佛生怕被油爆到似的。
“行不行啊?要不还是我来?”
“行,你别插手。”陈闻慢慢沉稳下来,有模有样的又翻炒了几下,一股花椒和麻椒的混合香味已经弥漫出来,“然后放五花肉?”
“嗯嗯。”
陈闻拿过盘子,把里面切成片的五花肉一次性放入锅中,翻炒几秒后,旁边的姜秋以就继续指挥,“干辣椒也放进去吧,炒几下再放葱姜蒜啥的。”
看着锅里平整透明的五花肉外观慢慢变得又硬又皱,十分诱人,陈闻不由有些成就感。
把干辣椒和葱姜蒜也放进去翻炒过后,再放入盐、料酒、酱油和高汤精调味,最后放入青红椒翻炒至熟,然后出锅前放少许醋即可。
至于这些调料究竟要放多少,陈闻得到的答案永远都是适量、少许、足量等等词汇,每次都得姜秋以看着放才行。
“不错不错,就 逻辑鬼才姜秋以
两大碗白米饭下肚,桌上的菜也被吃的七七八八。
吃饱肚子之后,陈闻靠在椅背上慢慢呼出一口气,有点享受现在这个状态。
姜秋以还在对面小口吃饭,陈闻都吃完两碗了,她那一小碗还没吃完。
咬一口玉米,然后筷子就捞起几粒米来,也不知道要吃到猴年马月去。
见她伸出筷子在小炒肉里翻来翻去,夹起一块所剩无几的五花肉,上面的油脂和辣椒粒勾人食欲,陈闻看在眼里,突然反应过来。
“之前不是说不做辣的菜吗?怎么还准备了小炒肉?”
“嗯?”姜秋以把目光从手机屏幕上收回,眨眨眼看向陈闻,无辜问道,“你有说吗
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