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1982年政府提倡「还茶与农」,繁荣农村经济,废除「台湾省製茶业管理规则」。1987年又废除「製茶工厂最低设厂规则」。
台湾的茶叶正式走入自產、自製、自销的模式!
大小茶农都成立自己的製茶所,大型製茶厂则因为收不到茶菁而陆续关门倒闭。
钟秀嫻家因为转型的早,还有几个当初亦然决然跟着刘书文转型的茶厂,虽然没有倒闭但是也受到了波及!收不到茶菁?茶厂的出茶產量锐减!有单也不敢接!
钟秀嫻跟刘书文只好再开发几款茶叶比例再更少,混合物变更多的花茶,像玫瑰薄荷绿这类茶品。
台湾茶叶走到了这个情况,就算像钟盈富这种见不得茶不像茶的茶农也无可奈何!因为他们自己的茶山虽然有茶菁,但是远远不够支付那么多大笔的原片茶叶订单,还是要向其他茶农收购茶菁才有办法解决。
但因为政府的政策他们只好缩小订单量,或改以花茶订单为主!
“这样下去不是办法?”钟秀嫻担忧着!
“怕什么!”刘书文老神在在的说着。“好的茶叶品质来自茶菁条件加上製茶及烘培技术,三个重要关键缺一不可!他们虽然会种茶!但是製茶的技术呢?现在政府的政策看起来自產、自製、自销好像很好!要不了多久就会变成自產、自製、滞销。”
“为什么?”
“我们的茶工厂为什么能够撑到现在?是因为我们有外国的订单支撑我们的高品质原片茶叶,而台湾我们有之前的市场还有长期合作的饮料公司!跟我们开发出来的茶產品。那些小茶农半路跳出来自己开一家店说自己的东西多好有什么用?他们没有订单没有市场只靠散客?撑不了多久!”
“但是我们又能撑多久呢?如果一直收不到足量的茶菁?我们外销订单也会出问题?而且也不能不顾及其他茶农的生存?”
“大环境变成这样!年轻一代早就不是阿公他们那种抱成一团使力一处,大家一起努力的把台湾茶销出去的想法。大家各自为政,宗亲族长的力量也式微了!人心涣散!只剩我们几家人!再怎么努力也没用!说到这里,我已经让蔡宗庆跟老大还有阿海ㄟ跟几家比较有来往的茶农注意一下,不要有什么特别异常的订单出现!”
钟秀嫻不解!
“我怕会有有心人士知道我们台湾现在茶业面临的困境,故意丢一笔大单出来让我们出不了货赔钱!”
钟秀嫻点头
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